是否还不知道该吃什么!!!

答案:自己下厨

原材料:冰箱里早上炸酱面吃剩的炸酱,和昨天买的豆腐

制作过程:

  • 豆腐切成小块,模仿一波记忆中的麻婆豆腐大小
  • 干炒半把花椒,炒香攒成末
  • 少倒点油(剩的炸酱油巨多),葱蒜片爆锅
  • 蒜片金黄色后加入郫县豆瓣,大力翻炒直到炒出红油
  • 顺锅边倒入料酒,这里差点熏晕过去
  • 将自制锅底翻炒均匀后加入剩炸酱,大力翻炒!
  • 加入切好的豆腐,沿锅边加入酱油,小力翻炒
  • 豆腐挂色之后加入鸡精、少盐还有最关键的花椒沫沫
  • 炒均匀出锅!

    体会

    咸!不该加盐!后悔!非常后悔!